第125章 糖炒栗子太好吃了(第1/2页)
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i4等到晒谷场的粮食都被收归各家之后，当真是几家欢喜几家愁。
除了叶娟儿家毫无损失之外，其他各家或多或少都有粮食被雨打湿了。
好在抢收得快，只能说是尽可能地减少了损失。
只有之前对叶大嫂的话不屑一顾的几户人家的损失最为惨重。
在他们开始动手把摊开晒着的粮食往一起收拢的时候，雨都已经开始下了。
粮食不但湿得特别厉害，而且还被雨水冲走了不少，当时也顾不得去管，只能先紧着剩下的收拾。
原本那些说若是下雨就把耙子吃了的人，此时也都不敢吱声了。
看着外面哗哗的大雨，叶娟儿一边擦拭着被淋湿的头发一边道：“今天可真多亏了老大两口子，不然可就惨了。”
刘全此时还在纠结：“今晚怎么会下雨呢？怎么看也不该是要下雨的样子啊！”
“没看出来叶老大不但打猎是一把好手，还挺会看天儿。
“要不是他们两口子坚持说要下雨，我也不会叫你赶紧收粮食了。”
叶娟儿误会了之前晴天的话，还以为是叶老大告诉她会下雨，所以她才要把狗崽子抱回家的。
刘全点点头道：“难怪人家钦天监的人早早就告诉秋分之后要下雨，让咱们抢收庄稼，看来是真说对了。
“要是都按照往年的日子秋收，此时庄稼怕是都得被泡在地里了！”
一说泡在地里，叶娟儿突然想到：“刘寡妇家还在抢收，此时怕是已经都被淹了吧？”
刘全闻言道：“要是下得时间不长还有的救，若是一直下个不停，那可就说不好了。”
“行了，热水烧好了，我还煮了姜汤，都赶紧擦擦身子，喝碗姜汤早点睡觉吧！”
此时老叶家，被雨淋了个透心凉的几个人也正在用热水擦拭身子。
叶老太太叫人煮了红糖姜水，盯着他们每人喝了一大碗才算完。
叶老四最不喜欢姜味，龇牙咧嘴好不容易才喝了下去，感受着满嘴的姜味儿，整张脸都抽抽到一起了。
郭氏见他这样，翻了个白眼道：“让你出去逞能！又不是自家的粮食，冒着雨去给别人家出力，真不知道是咋想的。”
“乡里乡亲的，秋收是大事儿，能帮自然要帮一把。
“当初在关外的时候，大家也都是这样互相帮忙的。”
郭氏不悦道：“你也说是在关外了，那能一样吗？
“如今村里这些人，有几户真心欢迎咱们？一个个都等着看咱家笑话呢！
“你们还上赶着去帮忙，人家可谢你们了？背后说不定还要说你们傻呢！”
叶老四刚才帮了两户人家收粮食，本来觉得自己帮了忙，心情还挺好的。
被郭氏这么一说，心里的确有那么点儿不是滋味。
“刚才都忙着抢收粮食，谁顾得上说什么谢不谢的，就你事儿多，赶紧睡觉吧！”
郭氏闻言冷哼一声，转身面冲着墙，留给叶老四一个后背。
叶老四吹灭了油灯上炕，也裹紧自己的被子，跟郭氏背对而眠。
叶三嫂把晚饭热了一下端过来道：“大哥，大嫂，你们都没顾上吃饭。
“我给你们单独留出来的，赶紧趁热吃吧。”
“哎呀，真是麻烦你了！”叶大嫂正在擦头发，赶紧起身接过盘子放在炕桌上。
“客气啥啊，又不费什么力气。”叶三嫂说着正准备离开，就见叶老太太抱着晴天过来。
“之前也不知道你们啥时候回来，看晴天困得不行，我就让她在我屋里睡下了。
“结果这孩子到底也没睡安稳，一听到你们回来就醒了，闹着要找娘呢！”
叶老大赶紧伸手接过晴天，担心地问：“娘，你病还没好利索，叫我过去抱她就行，哪还用您给抱过来啊！”
“我只不过是还有些咳嗽罢了，哪有那么严重。”叶老太太不以为意地说，“再说了，晴天又不沉，这么几步路我还抱不动了？”
叶大嫂赶紧给叶老大使了个眼色，示意他别说了。
人上了岁数之后，心理上其实都会有些矛盾。
一方面希望子女能够多关心和善待自己。
一方面却又还有些不服老，一旦别人觉得她不行，她就会更加卖力地表示自己还没到不中用的时候。
叶老大虽然揣摩不出叶老太太这么敏感的心思，但好在他是个听媳妇话的。
所以在看到叶大嫂的眼神之后，他登时就闭嘴了。
叶大嫂笑着说：“他不是那个意思，这不是下雨了么，外头凉，古大夫说让您小心，不能呛到凉风呢！”
“对对，娘，下雨了外头凉。”叶老大忙附和着媳妇的话。
叶老太太这才面色稍霁道：“行了，我这就回去了。”
叶三嫂也道：“你们就放心吧，我负责把娘送回去。”
叶老太太被她的话给逗笑了道：“就在家里，这么几步路，还有啥放心不放心的！”
“谁让大哥大嫂孝顺呢！”叶三嫂哄着叶老太太道，“我若不把您好好送回去，他俩肯定连吃饭都吃不踏实。”
她成功把屋里几个人都给逗笑了，然后便打着伞把叶老太太送回东屋休息，自己这才回了屋。
这场雨下了一夜，直到第二天早晨起来，都还没有任何要停的架势。
这下村里人不但对钦天监观测天象的本事钦佩不已，许多人对老叶家的态度也有所改观。
刚吃过早饭，便有人打着伞过来敲门。
“家里有人不？”
叶老大循声出去开门，见外面站着的是个平时并没怎么打过交道的村民。
来人似乎也知道自己跟老叶家不熟，于是先自我介绍道：“我叫叶东富，跟你爹平辈，你叫我大富叔就行。”
“大富叔，快上屋里坐。”叶老大忙把人往屋里请。
叶东富却道：“昨天多亏你家兄弟帮着收粮食，当时也顾不上谢谢你们，这里有点燕山板栗，拿给孩子们吃吧！”
他说完把手里的篮子往叶老大怀里一塞，自己转身就走了。
叶老大只觉得手里一沉，赶紧伸手抱住，再一抬头人都走出老远了。
“爹，燕山板栗是什么呀？好吃么？”晴天从叶老大身后探出小脑袋问。
。
“板栗就是栗子。”叶老大说着，弯腰把她抱起来遮在伞下，“下雨了可不能这么往外跑，出门的话得打伞，不然会生病的，知不知道？”
“知道了。”晴天嘴里应着，眼睛还黏在他手里的篮子上，“爹，板栗怎么吃啊？”
“板栗啊，能生吃，也能炖鸡吃，还能烤着吃，做糖炒栗子也好吃。”
“那娘会做吗？”晴天搂着叶老大的脖子问。
“会，回头让你娘给你做糖炒栗子吃。”
叶老大刚把那一篮子板栗放到灶间，还没等他抱着晴天回屋，就又听到有人敲门。
几个昨晚被叶家兄弟帮过的人家，就跟约好了似的，陆续登门来道谢，竟没有一个空着手的。
什么京白梨、金丝小枣、海棠果，地瓜干，多少都是份儿心意。
这下老叶家的孩子们全都高兴起来，这么多好吃的，这回可有口福了。
“娘，爹说你会做糖炒栗子。”晴天一看到叶大嫂，赶紧直扑她的怀抱，“咱们炒栗子吃吗？”
“炒！娘这就给你炒！”
叶大嫂本就禁不住晴天的任何请求，更别说昨晚若不是晴天，村里各家各户的损失可就大了去了。
其他孩子听说要炒栗子，也都欢呼着凑上前来。
不过糖炒栗子也不是直接丢到锅里炒熟那么简单。
叶大嫂摸出一小串铜板，打发叶昌瑞去杂货铺买些粗盐和糖回来。
然后又把叶老大叫过来，倒出一半栗子，洗干净了让他挨个儿给开口。
给栗子开口也不是个轻松的活计，不但要注意开口的深浅，还要小心不要伤到手。
好在叶老大匕首用得熟练，很快就把一小盆栗子都给开好口了。
他还顺便剥了几个生栗子，先给孩子们解解馋。
大富叔送来的板栗，不但个大皮薄，而且甜度特别高。
像这样削了皮直接生吃，就已经是满口甘甜了，若是做成糖炒栗子或是炖鸡，可想而知会有多么好吃。
叶大嫂将开口后的栗子放在水里泡着，然后架上柴火，把锅烧干之后，先倒入粗盐。
趁着粗盐还没热，便将已经沥干水分的栗子倒进去翻炒。
这一步用粗盐，是为了让栗子受热均匀，慢慢变熟。
这样翻炒一会儿之后，栗子就像嗷嗷待哺的小鸟一般张开了嘴。
于是叶大嫂开始加快翻炒的速度，栗子上粘着的盐粒开始逐渐脱落。
叶大嫂看准时机，均匀地将白糖撒入锅中。
加了糖之后，锅里的盐的颜色就开始渐渐变深，逐渐开始散发出焦糖的香气。
叶大嫂此时都已经炒得胳膊发酸了，叫来叶老大道：“你来翻一会儿，记得铲子一定要插到锅底再翻，速度一定要快，不然糖就都糊在锅底了。”
叶老大力气大，接过铲子飞快地翻炒起来，每一铲子都直插锅底。
孩子们都快被这股香味儿迷得找不到北了，一个个儿扒着灶间的门往里探头。
“别着急，一会儿就好了。”叶大嫂一边说一边注意着锅里的火候，看着炒的差不多了，立刻吩咐叶老大撤火，顺手盖上了锅盖。
晴天被几个哥哥推进灶间，一边咽着口水一边问：“娘炒好了么？”
“炒好了……”叶大嫂刚说出三个字，灶间外就传来一阵欢呼声。
晴天的眼睛也跟着亮了几分，目光也从她脸上挪到了锅上。
叶大嫂却画风一转道：“但是现在还不能吃！”
灶间外面顿时响起此起彼伏的叹气声。
“为什么呀？”晴天闻着香味，感觉自己的小嘴儿都快兜不住不住分泌的口水了。
“还要盖着锅盖再焖一会儿，等糖味儿渗入栗子才更好吃。”
“那要等多久啊？”晴天问出了五个哥哥最关心的问题。
“让昌瑞教你背首诗，等你背下来就好了。”
“好！”晴天立刻扭头出去找叶昌瑞。
叶昌瑞知道这是大人惯用的托词，只是为了让他们不要继续围在那边问来问去了。
但他还是翻出秦小少爷给晴天写的诗词册子，挑了一首晴天还不会背的教了起来。
结果也不知是糖炒栗子太过诱人还是晴天如今的记忆力越来越好了，他刚带着晴天读了两遍，她居然就已经能够背出来了。
“大哥，我背得对么？”晴天兴奋地问叶昌瑞。
叶昌瑞觉得自己的心都在滴血，如果自己背书也能有晴天这么快的话……
不过他也只能点点头，夸奖道：“晴天背得真是又快又好，一个字不差，都背对了！”
再看看旁边四个一脸蒙圈的蠢弟弟，叶昌瑞忍不住叹了口气，但是又稍稍找回了一点做哥哥的自信。
一定不是自己太笨了，而是妹妹太聪明了。
叶大嫂刚把晴天哄走没一会儿，就见她又跑了回来。
“娘，我背下来了。”
“这么快就背下来了？”叶大嫂惊讶地问。
“是啊，大哥说我都背对了。”晴天点头。
叶大嫂突然想到之前带晴天进城，她只听了一遍就能将小二报的十来种面码复述出来。
看来那次并非偶然，晴天这孩子的记性是真好啊！
叶大嫂弯腰抱起晴天，在她脸上狠狠亲了一口道：“晴天现在越来越厉害了，娘都不知道你这么快就会背了，再稍微等一小会儿就好了，好不好？”
“好——”
晴天被夸得小脸儿红扑扑的，不好意思地搂住了叶大嫂的脖子，不让她看见自己羞红的脸。
“你把你会背的诗背一遍给娘听，背完栗子就好了。”
晴天从册子的第一首诗开始背了起来，灶间里登时响起清脆的童声。
等她一首接着一首都背完之后，叶大嫂这次果然没有食言地伸手掀开了锅盖，用笊篱把糖炒栗子捞到一旁早就准备好的笸箩中。
糖炒栗子的香气霸道地充斥在整个灶间。
叶大嫂放下晴天，端起笸箩摇晃了几下，让刚出锅的栗子降降温，然后才招呼孩子们过来尝尝。
“都小心点儿，别烫着嘴！”
叶大嫂说着，自己也掰开一个，吹了吹，确认不烫之后，塞进了晴天的嘴里。
“好吃不？”
“太好吃了！”
吃着嘴里香甜软糯的糖炒栗子，晴天瞬间决定，糖炒栗子已经超过冰糖葫芦，一跃成为她心里最好吃的零食了。
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