第393章 两只傻狍子(第1/2页)
yunkanshu.net
生活在村子里，难免都会有些身不由己的事儿。
比如像耕牛这件事儿，叶家人虽然都很同情小黄氏，但偏偏有叶癞子这个人横在中间。
叶癞子刚跟叶家人起过冲突，如果叶家此时将耕牛借给小黄氏，村里人可不会夸赞叶家以怨报德，只会觉得他们是好捏的软柿子。
以后只会有更多人来欺负他们。
叶家人虽然不怕事儿，却也不想主动惹事上身。
“我去找村长唠唠。”叶老太太道，“小黄氏既然嫁过来了，就是村里的人。
“这件事咱家不方便出面，让村长给想个法子协调一下还是可以的。”
毕竟老叶家这几个月以来，从修水车到协助剿匪，还有猎杀黑熊和野猪，是实打实为村里做过不少贡献的。
所以这样一件小事，叶老太太去说一下，王广平是不可能不给这个面子的。
果然，叶老太太到了村长家里，把这事儿的来龙去脉一说，王广平顿时就满口答应下来。
“春耕这事儿，本来就该是我去管的，只不过这几日身子不太舒坦，寻思着村里的春耕还没开始，我就在家躲了几日懒，竟都不知道这些事儿。
“不就是借耕牛么，这件事儿包在我身上。
“我回头去村里帮着协调一下，还是很容易解决的。”
“村长，这个事儿……”叶老太太想说让村长帮忙保密，不要说这件事跟自己有关。
她话都还没说出口，王广平就抢先道：“老嫂子，你放心，我心里有数。
“对外肯定不会提你家的，免得那叶癞子再蹬鼻子上脸，去找你家的麻烦。”
“那这事儿就多谢村长了，回头晌午家里做了兔肉，我叫老二给你送些过来。”
“老嫂子，您这样可就太客气了，上次送来的腌菜都还没吃完呢！”
王广平说着，将叶老太太送出自家大门。
叶老二和叶老三都在门外等着，陪着叶老太太往家走。
还不等娘仨走到家，就听到身后有车轮声辘辘而来，还传来了一个熟悉的声音。
“叶老太太，叶二哥，叶三哥，你们这是去哪儿刚回来啊？”
三个人回头一看，坐在车辕上的果然是孟钰。
“孟老弟，你今天怎么得空过来了？”叶老二招呼道，“岑老也来了么？”
“没，就我自个儿，老爷子让我过来接晴天姑娘去京城住几日呢！”
“站在这里说什么，先去家里再说。”叶老三走到车边，用手一撑车辕，跳上去坐着道，“我跟你借个光。”
孟钰忙问：“叶老太太要不要也上来坐坐。”
叶老太太摆手道：“不用了，你们先去吧。
“还有几步路就到家了，我活动活动腿脚。”
的确是没有多远了，坐车和走路的人几乎是前后脚到了叶家。
叶大嫂正在院子里收拾那只兔子，打算晌午单独用小锅做一下让吕飞直接端走。
毕竟这兔子本来就不大，自家人多，一人一口就得吃掉半只兔子，倒不如都给吕飞留着了。
更何况之前叶老大在家的时候，也没少上山打猎，野兔和山鸡是最常见的猎物，一冬天家里也没少吃。
不料孟钰进门就一眼看见了兔子，道：“嫂子晌午要做兔子？看来今天我有口福了啊！”
叶大嫂没想到孟钰今天会过来，也不好说兔子只有这一只，回忆着村里有没有谁家养了兔子，现在赶紧去买几只说不定还来得及。
但是还不等她想起来，一旁的晴天就已经飞快地说：“孟叔叔，兔子只有一只，我娘要做了给吕飞哥哥，咱们都吃不到的。”
孟钰虽然不知道吕飞是谁，但是也大致听懂了晴天的意思，以为是有人拜托叶大嫂帮忙做一顿兔肉。
不过没有兔子这事儿还不简单。
孟钰从车辕上跳下来道：“二哥，三哥，有空不？
“现在时辰还早，咱们去山上转转呗？”
“孟叔叔，你还会打猎？”晴天听了这话，看向孟钰的眼神中都多了几分崇拜。
因为叶老大打猎十分厉害，所以对跟爹爹一样厉害的人，晴天都忍不住有些崇拜之情。
“那当然了，孟叔叔不但会养小鸡小鸭，而且还会打猎、钓鱼！”孟钰得意地说，“你上次买回来的小鸡小鸭，孟叔叔都给你养得好好的，一只都没少，今天吃完饭就带你去京城看看好不好？”
“真的么？”晴天闻言高兴不已，赶紧扭头看向叶大嫂，“娘，我能去么？”
“去吧。”叶大嫂算了算日子，“正好过两天在京城有个酒席要做，到时候娘做完酒席正好接你回来，”
“那敢情好，老爷子肯定高兴坏了。”一听说连叶大嫂答应，孟钰更加来了精神，“走，咱们这就上山。”
临走前，孟钰低头问晴天：“除了兔子还想要什么，我看看能不能给你猎回来。”
“想要狍子。”晴天立刻道，“我娘爱吃狍子肉。”
“哎呀，孟兄弟，你别听她的，能猎到什么算什么，我吃什么都行。”
孟钰蹲下身，悄悄跟晴天拉拉勾说：“行，我记住了。”
三个人离开之后，叶大嫂抽空去叶娟儿家，帮她把小根菜腌上，把饺子馅儿拌好，总共用了不到一个时辰。
但是等她到家的时候，就发现孟钰、叶老二和叶老三都已经满载而归了。
院子正中摆着一个盆，盆里已经有好几只被收拾干净的兔子，孟钰手里还拎着兔子正在收拾。
打到这么多兔子也就罢了，一旁的树底下竟然还拴着两只动物，撅着全是白毛的屁股，在啸夜的瞪视下也依旧淡定地吃着地上刚刚冒头的草尖儿。
这么心大又傻呼呼的玩意儿，除了狍子还会有什么？
“还真让你们遇到狍子了？”叶大嫂上去看看，两只狍子身上竟还一点儿伤都没有。
“可不是么，刚翻过这边的山坡就先遇到了两只狍子。
“我刚开始还以为是自己眼花看错了，喊了一嗓子，这两只就都站住了回头看我。
“我用绳子做了个套索一甩，就正好套中了其中一只的脖子。
“另外一只被吓跑了，我把抓到的这只拴在一旁的树上，我们三个便分头去下套子看能不能套到兔子。
“等我们下了一圈套子再回到栓狍子的地方，居然发现之前被吓跑的狍子居然又回来了。
“两只狍子肩并肩站在树底下，都仰着头吃树枝上发出来的嫩芽呢！
“这么好的机会，我哪儿能错过啊！
“直接上前就把那只狍子也给按住了。
“这不，两只直接都给牵回来了，温顺得很。”
叶三嫂正在旁边帮忙清洗兔子，听了这话笑着说：“要不关外都管这玩意儿叫傻狍子呢！”
家里人都在夸孟钰打猎有本事，但是只有叶大嫂心里明白，这恐怕未必都是孟钰的本事，估计也是晴天知道自己喜欢吃狍子肉，太想让自己吃上罢了。
想到这里，叶大嫂伸手揉揉晴天的小脑袋道：“咱们今天先吃兔子，这狍子再养几天，等咱们从京城回来再吃，好不好？”
晴天却道：“娘，狍子能不能带一只去京城，让太姥爷做给我吃啊？”
一想到太姥爷的手艺，晴天的小嘴巴里瞬间充满了口水。
她赶紧把口水咽下去，悄悄摸了摸嘴角，确认没有流出来才安心。
不等叶大嫂表态，孟钰已经开始激动地拍着大腿叫好了。
要知道，因为御膳房是很少做纯野味的。
一来是怕这些纯野味的身上有什么不干净的东西，皇上吃了对身体不好。
二来也是很多野味也不是轻易能猎到的，万一皇上吃上瘾了，下面的人不好做事，所以干脆就什么野味都不用。
因此岑老平时也很少做这些，偶尔想吃什么了，都是去外面的野味馆子解解馋。
但是孟钰心里清楚，只要晴天开口，叶大嫂爱吃，岑老是绝对会破例的。
一想到自己居然能吃上岑老做的野味，孟钰的脸上立刻洋溢起压都压不下去的笑意。
看见孟钰已经一口答应下来，叶大嫂自然不好再说什么了，毕竟严格来说，这狍子都是孟钰自己抓到的。
她刚才问都没问人家，便说要把狍子养起来，都已经有些不合适了，万幸是孟钰不会跟她计较罢了。
兔子都收拾出来之后，叶大嫂招呼让叶老三帮自己把兔子都剁成象眼块。
孟钰自告奋勇道：“要多大的块儿，我来剁。
“跟着老爷子这么多年，我虽然厨艺没什么长进，但是刀工还是很不错的。”
叶大嫂便用手比画了一个大小。
“放心吧，包在我身上。”孟钰说着接过木盆，端进灶间便开始剁了起来。
叶大嫂有些不太放心地跟了进去，发现孟钰还真没说大话。
一只只兔子在他手底下乖顺得简直就像是豆腐。
无论是什么部位都被剁得整整齐齐，大小均匀。
叶大嫂忍不住赞美道：“平时还真没看出来，你还有这么一手啊！”
“没办法，老爷子年纪越来越大了，力气也不如以前。
“这样需要力气的活儿，我若是能帮着做一做，他不就能省点力气么。”
孟钰这句话一下子把叶大嫂说得怔住了。
是啊，岑老年纪已经很大了，自己也该多带着孩子去陪陪他才对。
“下午我带着晴天跟你一起去京城，正好过去陪陪老爷子。”
孟钰闻言，手里的刀先是一顿，紧接着答应了一声，剁得更加起劲了！
兔肉都剁好之后，叶大嫂开始准备做菜。
因为兔肉比较多，加上怕孩子们不能吃太辣，所以她准备分两个做法。
一个是红烧兔肉，一个是辣炒兔肉。
自从跟岑老相认之后，叶大嫂做菜就没再缺过调料，甭管市面上容易买到还是不容易买到的，岑老每次自己买的时候，都会再多买一份给叶大嫂。
孟钰这次过来，又带了一大盒子各种香料和调料过来，其中还有岑老自己做的好几种酱。
孟钰帮着生火，叶大嫂先在其中一口锅里炒糖色。
小火将锅里的冰糖融化之后，叶大嫂不断用炒勺翻动着锅里的糖浆，密切关注着颜色的变化。
等到颜色变成焦褐色后，立刻眼疾手快地将一盆切好的兔肉倒了进去，紧接着就飞快地翻炒起来。
焦糖均匀地被裹在兔肉表面，让原本还粉白色的兔肉顿时有了色泽。
翻炒均匀之后，叶大嫂便向锅中加入了黄酒、酱油，炒匀后倒入一壶开水，盖上锅盖由着它慢慢炖煮。
另外一锅兔肉之前就已经加了调料和粉面子抓匀腌制上了。
叶大嫂在锅里倒入油，先将兔肉浅浅地过一下油，但并不炸得太干，很快就捞出来放在一旁控油。
紧接着，将锅里的油盛出大半，只留下一少部分，下入岑老送来的泡椒、姜、蒜、花椒等炒出香味，然后再加入岑老自己做的红油豆瓣酱，翻炒至香味溢出。
岑老自己做的红油豆瓣酱，虽说不是川渝那边地道的郫县豆瓣酱，但是也别有一番风味。
这些调料下锅后被热油一激，瞬间香味和辣味就一起喷涌而出。
不光充满了灶间，还有很多随着烟囱排到外面，大半个村子的人都闻到了。
“咳咳，谁家做饭的味儿啊，这也太呛了。”
“呛归呛，但是好像还挺香的呢！”
“这啥味儿啊，闻得我都饿了。”
孟钰从小便跟着岑老，早就练出来了吃辣的本事。
虽然闻着也有点儿呛挺，但还是陶醉不已。
他甚至已经想象到兔肉出锅后那鲜香嫩滑的味道了，舌头飞快地舔了舔嘴唇，防止口水流出来丢脸。
“这兔肉还没出锅，我的口水都快流下来了。
“这要是配上点儿小酒，简直绝了。”
孟钰这话提醒了叶大嫂，家里之前在天津卫买的好酒，过年期间都已经喝得七七八八不剩什么了。
叶大嫂赶紧把过了油的兔肉倒进锅里，翻炒几下添水煮开后，从灶坑里扒拉出来几块木柴，让火稍微小一点道：“你帮我看着点儿火，我一会儿就回来。”
看小说就来云趣阁网 https://m.yunkans.net